第一百七十四章：食客楼
小二一看可出手大方，嘴巴便大了起来，絮絮叨叨的说起了酒楼的事情。
原来，食客楼也算得上是一家老字号。
不过,令人惋惜的是，少东家在之前那场天花中丢了性命，老东家更是一病不起。
栩若雪听罢，也有些唏嘘：“若你们老东家不想再干这营生了，也可以把铺子盘出去呀，总比现在这样半死不活的强。你瞧瞧，这原本是正上人的时辰，可整间酒楼里却没几桌客人。”
小二摇着头说道：“不瞒姑娘说，我们老东家也想将这铺子盘出去算了，可听说价钱一直谈不拢。后来有两拨客人在我们这里吃酒,起了冲突，一位客人受了点儿伤，不知怎的就有人瞎传，说我们食客楼的风水不好。”
正说着，小二便被唤去传菜。
菜陆陆续续上齐后，栩若雪逐个儿尝了尝。
栩若雪尝了尝这里的菜，水平虽然不及天香居,但是也不算差。
主仆两人吃完饭，栩若雪问道：“凌霜，你瞧着这食客楼如何”
凌霜回头远望了一眼食客楼，答道：“小姐既然想做酒楼生意，奴婢觉得两层铺面还算宽敞，不在商街上，倒也少了几分嘈杂。虽说稍偏了点儿，但是如果来吃饭的都是些达官贵人也不差那点子距离。。”
栩若雪也正是有此想法,对于这个清净又便利的地方，她还是比较满意的。
接着，几人又察看了其它几处地方，都没有食客楼合适。
“小姐，您说今天那小二说的食客楼的风水不好，是怎么回事？”凌霜突然那问道。
栩若雪轻笑一声道：“应当是买家为了压价钱使的手段。”
接下来的几日，凌霜便拿出了刺探情报的本事，打听到了不少关于食客楼的重要消息。
“小姐，凌霜打听到那食客楼原本确是一家风风光光的酒楼。出事后,有几户商家也想将它盘下来，可后来都打了退堂鼓。现在,就只有周家=还在坚持。不过周家出的价钱太低，食客楼的老东家一直没有同意。”
栩若雪一听是周家,心里有了底儿。
“那周家肯出多少银子”栩若雪问道。
凌霜撇了撇嘴，伸出一只手比划了一下，有些不平地说道：“一千两银子，这个数就连奴婢这个外行看了都觉得低了，这周家明摆着就是趁人之危么。”
栩若雪看了看凌霜比划的钱数，也摇了摇头：“嗯,给这个数，是不怎么合理，依我估算，连食客楼一半的价钱都没有。”
“小姐，奴婢还打听到一件事,现在那老东家正为银子发愁呢。”
栩若雪一听，顿时眼前一亮，问道：“哦，怎么回事你给我细说说。”
“奴婢打听到，那位食客楼的少东家以前在外做生意，欠了些银子。后来，为了给他置办丧事，老东家又花了不少银子，要钱的人都已经找上门了。”
“哦，竟然是这样的。”栩若雪自言自语地说道。
“小姐，您看我们要不要……”
栩若雪想了想：“明天，咱们再去一趟食客楼。”
“是。”凌霜立刻应下。
次日，栩若雪带着凌霜又在吃饭的时候来到了食客楼。
小二还清楚的记得出手大方的小姐，径直把她们引入了雅间。
栩若雪依旧点了食客楼的几道招牌菜。
菜式上齐后，栩若雪尝了两口便放下了筷子，对小二说道：“小二，去把你们掌柜的请来。”
小二听罢一愣，有些不安地问道：“小姐，是这菜品不合小姐的胃口？还是小的没有伺候好？若是小的不是，您尽管打骂便是，千万别……”
栩若雪摆摆手：“与你无关，有些事想找你们掌柜聊聊。”
“好好好！小姐您稍等，小的这就去请掌柜的。”小二说着便快步走了出去。
“小姐，您决定盘下这铺面了？”凌霜贴在栩若雪耳边小声问道。
栩若雪点点头道：“嗯，京都里找间合适的铺面不容易，这里还算中意，就看价钱谈的如何了。”
不大一会儿功夫，一个面带微笑的中年人便随着小二走进了雅间。
掌柜的一进门，就十分客气地和栩若雪打着招呼：“小姐，小人便是这食客楼的掌柜。这菜品可还合小姐的胃口？小姐还需要些什么？”
“掌柜的。”栩若雪唤了一声，随后指了指桌子上的菜品，淡淡地说道：“这些都是食客楼的招牌菜，可是这煸炒肉片的火候大了些，肉片有些老，你再看这汤，高汤更是注重火候，可是你这完全是没到时辰就端上了桌子……”
听了栩若雪的一番品评，又看了看凌霜随手放在一边的佩剑，掌柜的额上冒出了一层细细的汗水。
掌柜的吞了吞口水，心道：这回是遇上行家了，可千万不要是来找茬的就行。
他赶忙朝着栩若雪等人拱了拱手，回道：“小姐可真是一位行家，小人也不想说假话，这几道菜原本都是食客楼的招牌菜，在这京都里也是有名的。不瞒小姐您说，最近小店刚换了厨子，还有些不熟悉我们的招牌菜。”
“这可不是食客楼这等老字号做不出拿手菜的理由。”栩若雪慢悠悠地说道：“走了旧厨子，还可以请来手艺好的新厨子嘛。”
听了栩若雪的话，掌柜的苦着一张脸说道：“小姐，您说的轻巧，如今老东家病在床上，酒楼里的买卖又是这般光景，周家的人还在外面盯着，想请手艺好的厨子真是太难了！”
随即，掌柜的觉得和栩若雪说这些没用，只得扯出笑脸：“小姐，小店的菜品不能让小姐满意，实在是对不住了。小人只是一个小小的掌柜，做不得太大的主。您看，要不这样吧，今天这菜就给小姐少算些银两。等以后我们聘请到了手艺好的厨子，再请小姐来品评。”
栩若雪轻轻摇了摇头，并不同意掌柜的提议，反而问道：“掌柜的，这也不是个长久的办法。若是每桌客人来了，掌柜的都少算些银两，长此以往，还赚什么钱？”
“这……”掌柜的一时语塞。
栩若雪抬眼环顾了一下雅间：“掌柜的，看这食客楼的装饰，也是一家体面的酒楼。能上这里吃饭的客人应该不会太在意多花几个银子，而是更在乎菜品的好坏。要想留住食客，把买卖做红火了，还需得在菜品上下功夫。”
“小姐说的是，小姐说的是。”掌柜的连连附和。
说到这里，栩若雪话锋一转：“掌柜的，我也是听说了你们老东家的遭遇。哎，世事无常，还请老东家节哀吧。”
掌柜的脸上露出一丝惊讶，说道：“小人代我们老东家谢小姐了。请恕小人眼拙，请问小姐府上是？”
掌柜在食客楼干了多年，以前也接待过不少高门大户的小姐。
但是今天看着这位年轻貌美的小姐却实在是眼生。
栩若雪此时还不想点破自己的身份，便答道：“我也才到京都的，本是奔着食客楼的老字号而来，却不想竟是这般。”
听了这话，掌柜的脸上也是一片黯然。
栩若雪看了一眼掌柜的神色，轻轻抿了一口茶，不紧不慢地说道：“。不瞒掌柜的，我初入京都，对食客楼也有些兴趣，若是老东家有意出售，可以到这里来找凌霜姑娘。”
凌霜听栩若雪这么说完，便留下了一个地址。
随后，两人便离开了食客楼。
掌柜的拿着地址，左思右想，还是决定去找老东家商议。
食客楼的里屋充斥了草药的苦涩味道，一个六十多岁的老人坐在椅子上端着药碗喝药。
见自家酒楼掌柜的进来，放下药碗，叹了口气：“有事儿？是不是他们又来催债了？”
“东家，您就安心养病吧，没人来催债。”掌柜的犹豫了一下，还是把话说了出来。
“东家，今日有一位刚来京都的小姐，对咱们酒楼特别感兴趣，却因为咱们的换了新的厨子，对菜品有些不满意。不过，临走时留下了地址，说若是东家有意出售，两边可以谈谈。”
听了这话，老东家的眼中有了一丝亮光。
他再次确定道：“你是说那位小姐刚进京都，还不了解这里的事情。”
“嗯，那位小姐是这么说的，说她刚进京。”掌柜的复述道。
随即东家一脸愤懑，叹了口气道：“若是被周家惦记上怕是又不成了。”
掌柜脸上也是一片忿懑之色，“可不是，他们还放出风声，原先那几家对食客楼感兴趣的人家都怕那周家，再不敢提盘铺子的事情。前几日，那催债的天天来闹，怕也是周家在背后使坏。”
老东家越听越来气：“哼，我就是拼了这把老骨头也不能把食客楼就这么便宜了周家。”
“东家，您看这位小姐的事情怎么办？”掌柜的拿着手里的地址问道。
“先缓上两天，打听打听那户人家的情况。过两天你再去探探他们的口风，有一件事一定要咬死了，这盘铺子的银子要一次付清。”
“东家放心，这事我会按照您的意思去办的。”
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原来，食客楼也算得上是一家老字号。
不过,令人惋惜的是，少东家在之前那场天花中丢了性命，老东家更是一病不起。
栩若雪听罢，也有些唏嘘：“若你们老东家不想再干这营生了，也可以把铺子盘出去呀，总比现在这样半死不活的强。你瞧瞧，这原本是正上人的时辰，可整间酒楼里却没几桌客人。”
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主仆两人吃完饭，栩若雪问道：“凌霜，你瞧着这食客楼如何”
凌霜回头远望了一眼食客楼，答道：“小姐既然想做酒楼生意，奴婢觉得两层铺面还算宽敞，不在商街上，倒也少了几分嘈杂。虽说稍偏了点儿，但是如果来吃饭的都是些达官贵人也不差那点子距离。。”
栩若雪也正是有此想法,对于这个清净又便利的地方，她还是比较满意的。
接着，几人又察看了其它几处地方，都没有食客楼合适。
“小姐，您说今天那小二说的食客楼的风水不好，是怎么回事？”凌霜突然那问道。
栩若雪轻笑一声道：“应当是买家为了压价钱使的手段。”
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栩若雪一听是周家,心里有了底儿。
“那周家肯出多少银子”栩若雪问道。
凌霜撇了撇嘴，伸出一只手比划了一下，有些不平地说道：“一千两银子，这个数就连奴婢这个外行看了都觉得低了，这周家明摆着就是趁人之危么。”
栩若雪看了看凌霜比划的钱数，也摇了摇头：“嗯,给这个数，是不怎么合理，依我估算，连食客楼一半的价钱都没有。”
“小姐，奴婢还打听到一件事,现在那老东家正为银子发愁呢。”
栩若雪一听，顿时眼前一亮，问道：“哦，怎么回事你给我细说说。”
“奴婢打听到，那位食客楼的少东家以前在外做生意，欠了些银子。后来，为了给他置办丧事，老东家又花了不少银子，要钱的人都已经找上门了。”
“哦，竟然是这样的。”栩若雪自言自语地说道。
“小姐，您看我们要不要……”
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次日，栩若雪带着凌霜又在吃饭的时候来到了食客楼。
小二还清楚的记得出手大方的小姐，径直把她们引入了雅间。
栩若雪依旧点了食客楼的几道招牌菜。
菜式上齐后，栩若雪尝了两口便放下了筷子，对小二说道：“小二，去把你们掌柜的请来。”
小二听罢一愣，有些不安地问道：“小姐，是这菜品不合小姐的胃口？还是小的没有伺候好？若是小的不是，您尽管打骂便是，千万别……”
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栩若雪点点头道：“嗯，京都里找间合适的铺面不容易，这里还算中意，就看价钱谈的如何了。”
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随即，掌柜的觉得和栩若雪说这些没用，只得扯出笑脸：“小姐，小店的菜品不能让小姐满意，实在是对不住了。小人只是一个小小的掌柜，做不得太大的主。您看，要不这样吧，今天这菜就给小姐少算些银两。等以后我们聘请到了手艺好的厨子，再请小姐来品评。”
栩若雪轻轻摇了摇头，并不同意掌柜的提议，反而问道：“掌柜的，这也不是个长久的办法。若是每桌客人来了，掌柜的都少算些银两，长此以往，还赚什么钱？”
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栩若雪此时还不想点破自己的身份，便答道：“我也才到京都的，本是奔着食客楼的老字号而来，却不想竟是这般。”
听了这话，掌柜的脸上也是一片黯然。
栩若雪看了一眼掌柜的神色，轻轻抿了一口茶，不紧不慢地说道：“。不瞒掌柜的，我初入京都，对食客楼也有些兴趣，若是老东家有意出售，可以到这里来找凌霜姑娘。”
凌霜听栩若雪这么说完，便留下了一个地址。
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掌柜的拿着地址，左思右想，还是决定去找老东家商议。
食客楼的里屋充斥了草药的苦涩味道，一个六十多岁的老人坐在椅子上端着药碗喝药。
见自家酒楼掌柜的进来，放下药碗，叹了口气：“有事儿？是不是他们又来催债了？”
“东家，您就安心养病吧，没人来催债。”掌柜的犹豫了一下，还是把话说了出来。
“东家，今日有一位刚来京都的小姐，对咱们酒楼特别感兴趣，却因为咱们的换了新的厨子，对菜品有些不满意。不过，临走时留下了地址，说若是东家有意出售，两边可以谈谈。”
听了这话，老东家的眼中有了一丝亮光。
他再次确定道：“你是说那位小姐刚进京都，还不了解这里的事情。”
“嗯，那位小姐是这么说的，说她刚进京。”掌柜的复述道。
随即东家一脸愤懑，叹了口气道：“若是被周家惦记上怕是又不成了。”
掌柜脸上也是一片忿懑之色，“可不是，他们还放出风声，原先那几家对食客楼感兴趣的人家都怕那周家，再不敢提盘铺子的事情。前几日，那催债的天天来闹，怕也是周家在背后使坏。”
老东家越听越来气：“哼，我就是拼了这把老骨头也不能把食客楼就这么便宜了周家。”
“东家，您看这位小姐的事情怎么办？”掌柜的拿着手里的地址问道。
“先缓上两天，打听打听那户人家的情况。过两天你再去探探他们的口风，有一件事一定要咬死了，这盘铺子的银子要一次付清。”
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