第31章 蜜制巨胜奴
“娘子,清明的美食，又是什么？”朗月从石凳上坐起，好奇地问道。
“巨胜奴。”乔昭声音淡淡。
“哇,这个我知道，就是捻头吧！”朗月听到美食,便兴奋起来。
“对,但我今天要做的的这个巨胜奴,不同于一般的捻头,我要往里面加一味特殊的调味哦！”乔昭调皮地冲着朗月眨了下眼睛。
朗月追问这特殊调味是什么，乔昭表示要到了那一步再告诉她，先卖个关子。
吃饱喝足的师徒二人,又开始了新的美食制作。
净好了手，朗月按乔昭的指挥,把面粉放入一个干净的盆中。
又在一个小碗里放入了盐和温水，搅匀后倒入了盆内面粉中,撒了一把胡麻,便开始和面。
和面这活,朗月已经学会了,可她和了半天，也没达到乔昭的要求。
这次的面团，不同于以往,偏软一些,乔昭上手示范给朗月看。
做巨胜奴，这和面的力道非常讲究。
力道不能太大,大了面容易发硬,也不能太软，软了面容易没劲。
乔昭用恰到好处的力道,不轻不重地揉着面团。
直到面团被揉的圆润光滑，乔昭这才在面上盖上一层薄薄的麻布，让面团在盆内醒发。
醒发好的面团，非常有韧性，这种面团做出来的巨胜奴，才能越细越香越好吃。
约么半个时辰，面团便醒发好了。
乔昭让朗月把醒好的面团放在案板上，用切刀把它分成大小均匀的剂子，让这些剂子进行二次醒发。
同时，乔昭也没有闲着，把麻油，和另一味调味提前准备好了。
这边剂子醒好了，乔昭拿出一个剂子，为朗月示范。
乔昭将剂子擀成了圆圆的面饼，又拿了一个干净的圆盖子，用盖子的边，在圆圆的面饼上画圈。
不一会，面饼就变成了一圈一圈长长的面条。
看着乔昭像变戏法似的，将一个剂子变成了长长的面条，朗月的眼睛都看呆了，她跟着比划了半天，也没明白这到底是怎么变的。
接着，乔昭把这长长的面条搓成筷子粗细，一边揉搓，一边将它们盘入盆中。
细条每盘好一层，乔昭就在上面先抹了一层特殊的调味，又抹上一层麻油，这样防止粘连，然后按这个程序，继续盘第二层。
直到这时，朗月才知道那特殊的调味，原来就是蜂蜜。
传统的巨胜奴，都是麻油香，乔昭又加了一味清甜的蜂蜜，做成蜜制巨胜奴，这样入口后，不止香，而且甜，老少皆宜，唇齿香甜。
等所有的面团都盘好后，乔昭给盆盖上盖子，让这些面条继续醒发。
一个时辰后，打开盖子，乔昭抻了抻被蜂蜜与麻油包裹着的细面条，嗯，已经非常有弹性啦！
下面就可以制作巨胜奴啦。
朗月已经放弃了学习这巨胜奴，技术含量实在太高，她在一旁烧好了热油，为炸制巨胜奴做准备。
乔昭把盆里的细面条一圈一圈地缠在手掌上。
大小差不多时，乔昭把细面条从手上拿下来，双手抻一抻，抻厂后，面条的细度均匀一致，这样，巨胜奴的胚子便做好了。
乔昭又用长长的竹签，把抻好的巨胜奴胚子放入热油中炸制。
待胚子成型，乔昭把竹签撤出来，继续制作下一个巨胜奴。
朗月按照乔昭的要求，用竹篱翻动油锅里的巨胜奴，使它两面均有过油，炸制酥脆金黄，用竹篱捞出，放在筐中待凉。
二人密切配合，夕阳渐落时，一大筐蜜制巨胜奴便做好了。
看着巨胜奴粗细均匀的细丝，每一根丝上都分布着胡麻。
轻轻一咬，巨胜奴到了嘴里酥酥脆脆，胡麻香、油炸香，配上蜂蜜的清甜，朗月自己便吃了一整个蜜制巨胜奴，好吃的完全停不下来。
次日清明，乔昭与朗月，又是一大早，便支摊售卖蜜制巨胜奴，食客们相当给力，未到午时，便卖空了。
这样，便留出了足够多的时间，可以痛痛快快去踏青郊游了。
最近天意渐暖，春光明媚，桃红柳绿，长安百姓的衣衫越来越薄，也越来越愿意郊游走动。
昨夜的小雨，很懂事的在今早便停了。
春暖花开、万物复苏，正是踏青春游的好时节。难得出来一趟，乔昭可要好好赏赏郊外景色。
百姓们出城扫完墓，便可驱车继续郊游，感受清新空气，欣赏湖光山色。
在一些风景优美的地方，还有各种百戏节目观看，比如幻术、舞蹈、杂耍等等，非常热闹。
乔昭最期待的不止是春游，还有朗月说的那个大大的秋千。
长安郊外的秋千确实十分的大，甚至可以荡到树梢那样高。
乔昭胆子大，一点都不怕，出门时便和朗月说好了，要一起去荡那大大的秋千。
出了城这一路上，看到的除了美丽的风景，自然还有满满的车马人群。
乔昭再次感叹长安城的人真多啊！
随便一个节日，就能出动满城的人们。
乔昭与朗月，到底还是出来的晚了一些，景色美丽的地方，早已有很多人在游玩了。
有的在草地上搭幕布聚餐，有的在湖边互相拨水嬉戏，还有很多人在表演各种杂技、幻术的周围，每到精彩处，连连叫好。
虽然没有占得好位置，但乔昭与朗月越玩越兴奋，水边嬉戏完，又在这边看起了胡人表演杂技。
只见一个浑身肌肉的胡人，头上顶着一根细细长长的杆子，杆子上有三个小孩在上下玩耍。
顶杆的胡人伸开双手，不停地左右探出，以保持平衡，杆上小孩也不觉的害怕，照样爬来爬去，还有的在杆上翻着跟头，十分精彩。
看完杂技，朗月拉着乔昭的袖子继续往前走。
女郎们今天都梳着高高的发髻，上面簪满了各式各样好看的鲜花。
乔昭也摘了两朵鲜红艳丽的，各簪在了自己与朗月的发髻上，与女郎们一起争奇斗艳。
穿过重重的人群，朗月带着乔昭，终于到了荡秋千的地方。
这里，如她俩这般大的女郎，早已排起了长队等着荡秋千。
乔昭向秋千望去，只见一架巨大的秋千，上面装饰着花藤，非常美丽，正不停地飞上飞下。
秋千上的女郎们，有坐着荡的、也有站着荡的，双臂揽住秋千两边，裙子上的长长的丝带、裙摆，随着秋千上下摆动而飞舞，煞是好看。
女郎们都在暗自较劲，有的连头上的金钗和簪花都掉落在秋千下的草地上也顾不上拾，非要比一比谁荡的最好、谁的衣裙最好看，谁边最引人注目。
终于到了乔昭与朗月，她俩按耐住激动的心情，一先一后登上秋千，使出全力朝着树梢高处荡去。
现在衣衫轻薄容易发力，乔昭与朗月都荡的非常高。
乔昭还胆大的在空中伸开双臂，像鸟翼似的，衣衫也随之飞舞，毫不畏惧高空与斜风，可是过瘾了。
从秋千上下来，乔昭与朗月互相整理着发髻与衣袖，笑的如开放的花朵，别提多开心啦！
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“巨胜奴。”乔昭声音淡淡。
“哇,这个我知道，就是捻头吧！”朗月听到美食,便兴奋起来。
“对,但我今天要做的的这个巨胜奴,不同于一般的捻头,我要往里面加一味特殊的调味哦！”乔昭调皮地冲着朗月眨了下眼睛。
朗月追问这特殊调味是什么，乔昭表示要到了那一步再告诉她，先卖个关子。
吃饱喝足的师徒二人,又开始了新的美食制作。
净好了手，朗月按乔昭的指挥,把面粉放入一个干净的盆中。
又在一个小碗里放入了盐和温水，搅匀后倒入了盆内面粉中,撒了一把胡麻,便开始和面。
和面这活,朗月已经学会了,可她和了半天，也没达到乔昭的要求。
这次的面团，不同于以往,偏软一些,乔昭上手示范给朗月看。
做巨胜奴，这和面的力道非常讲究。
力道不能太大,大了面容易发硬,也不能太软，软了面容易没劲。
乔昭用恰到好处的力道,不轻不重地揉着面团。
直到面团被揉的圆润光滑，乔昭这才在面上盖上一层薄薄的麻布，让面团在盆内醒发。
醒发好的面团，非常有韧性，这种面团做出来的巨胜奴，才能越细越香越好吃。
约么半个时辰，面团便醒发好了。
乔昭让朗月把醒好的面团放在案板上，用切刀把它分成大小均匀的剂子，让这些剂子进行二次醒发。
同时，乔昭也没有闲着，把麻油，和另一味调味提前准备好了。
这边剂子醒好了，乔昭拿出一个剂子，为朗月示范。
乔昭将剂子擀成了圆圆的面饼，又拿了一个干净的圆盖子，用盖子的边，在圆圆的面饼上画圈。
不一会，面饼就变成了一圈一圈长长的面条。
看着乔昭像变戏法似的，将一个剂子变成了长长的面条，朗月的眼睛都看呆了，她跟着比划了半天，也没明白这到底是怎么变的。
接着，乔昭把这长长的面条搓成筷子粗细，一边揉搓，一边将它们盘入盆中。
细条每盘好一层，乔昭就在上面先抹了一层特殊的调味，又抹上一层麻油，这样防止粘连，然后按这个程序，继续盘第二层。
直到这时，朗月才知道那特殊的调味，原来就是蜂蜜。
传统的巨胜奴，都是麻油香，乔昭又加了一味清甜的蜂蜜，做成蜜制巨胜奴，这样入口后，不止香，而且甜，老少皆宜，唇齿香甜。
等所有的面团都盘好后，乔昭给盆盖上盖子，让这些面条继续醒发。
一个时辰后，打开盖子，乔昭抻了抻被蜂蜜与麻油包裹着的细面条，嗯，已经非常有弹性啦！
下面就可以制作巨胜奴啦。
朗月已经放弃了学习这巨胜奴，技术含量实在太高，她在一旁烧好了热油，为炸制巨胜奴做准备。
乔昭把盆里的细面条一圈一圈地缠在手掌上。
大小差不多时，乔昭把细面条从手上拿下来，双手抻一抻，抻厂后，面条的细度均匀一致，这样，巨胜奴的胚子便做好了。
乔昭又用长长的竹签，把抻好的巨胜奴胚子放入热油中炸制。
待胚子成型，乔昭把竹签撤出来，继续制作下一个巨胜奴。
朗月按照乔昭的要求，用竹篱翻动油锅里的巨胜奴，使它两面均有过油，炸制酥脆金黄，用竹篱捞出，放在筐中待凉。
二人密切配合，夕阳渐落时，一大筐蜜制巨胜奴便做好了。
看着巨胜奴粗细均匀的细丝，每一根丝上都分布着胡麻。
轻轻一咬，巨胜奴到了嘴里酥酥脆脆，胡麻香、油炸香，配上蜂蜜的清甜，朗月自己便吃了一整个蜜制巨胜奴，好吃的完全停不下来。
次日清明，乔昭与朗月，又是一大早，便支摊售卖蜜制巨胜奴，食客们相当给力，未到午时，便卖空了。
这样，便留出了足够多的时间，可以痛痛快快去踏青郊游了。
最近天意渐暖，春光明媚，桃红柳绿，长安百姓的衣衫越来越薄，也越来越愿意郊游走动。
昨夜的小雨，很懂事的在今早便停了。
春暖花开、万物复苏，正是踏青春游的好时节。难得出来一趟，乔昭可要好好赏赏郊外景色。
百姓们出城扫完墓，便可驱车继续郊游，感受清新空气，欣赏湖光山色。
在一些风景优美的地方，还有各种百戏节目观看，比如幻术、舞蹈、杂耍等等，非常热闹。
乔昭最期待的不止是春游，还有朗月说的那个大大的秋千。
长安郊外的秋千确实十分的大，甚至可以荡到树梢那样高。
乔昭胆子大，一点都不怕，出门时便和朗月说好了，要一起去荡那大大的秋千。
出了城这一路上，看到的除了美丽的风景，自然还有满满的车马人群。
乔昭再次感叹长安城的人真多啊！
随便一个节日，就能出动满城的人们。
乔昭与朗月，到底还是出来的晚了一些，景色美丽的地方，早已有很多人在游玩了。
有的在草地上搭幕布聚餐，有的在湖边互相拨水嬉戏，还有很多人在表演各种杂技、幻术的周围，每到精彩处，连连叫好。
虽然没有占得好位置，但乔昭与朗月越玩越兴奋，水边嬉戏完，又在这边看起了胡人表演杂技。
只见一个浑身肌肉的胡人，头上顶着一根细细长长的杆子，杆子上有三个小孩在上下玩耍。
顶杆的胡人伸开双手，不停地左右探出，以保持平衡，杆上小孩也不觉的害怕，照样爬来爬去，还有的在杆上翻着跟头，十分精彩。
看完杂技，朗月拉着乔昭的袖子继续往前走。
女郎们今天都梳着高高的发髻，上面簪满了各式各样好看的鲜花。
乔昭也摘了两朵鲜红艳丽的，各簪在了自己与朗月的发髻上，与女郎们一起争奇斗艳。
穿过重重的人群，朗月带着乔昭，终于到了荡秋千的地方。
这里，如她俩这般大的女郎，早已排起了长队等着荡秋千。
乔昭向秋千望去，只见一架巨大的秋千，上面装饰着花藤，非常美丽，正不停地飞上飞下。
秋千上的女郎们，有坐着荡的、也有站着荡的，双臂揽住秋千两边，裙子上的长长的丝带、裙摆，随着秋千上下摆动而飞舞，煞是好看。
女郎们都在暗自较劲，有的连头上的金钗和簪花都掉落在秋千下的草地上也顾不上拾，非要比一比谁荡的最好、谁的衣裙最好看，谁边最引人注目。
终于到了乔昭与朗月，她俩按耐住激动的心情，一先一后登上秋千，使出全力朝着树梢高处荡去。
现在衣衫轻薄容易发力，乔昭与朗月都荡的非常高。
乔昭还胆大的在空中伸开双臂，像鸟翼似的，衣衫也随之飞舞，毫不畏惧高空与斜风，可是过瘾了。
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