第38章 浴佛乌米饭
新店面开张的第三日,四月初八，便是一年一度的浴佛节。
在这个信众遍地的长安城，这一日不少人都要去寺庙里参加活动。
但长安城有百万人口,就算所有寺庙都在此日对外开放，也进不去全部的信众。
因此,有些信众便在家中,自行浴佛礼,煎香水或者直接用清水,为家中佛像“洗尘”。
这一日出了浴佛礼外，还有一项习俗，便是吃乌米饭。
这天,各家寺庙都要设斋饭，即煮上大桶的乌米饭,供信众们食用。
去不了寺庙的可以在家中煮乌米饭，但这个饭食,工序复杂,做起来并不方便,所以,这一日，街上便会有许多售卖乌米饭的小摊子。
乔昭食肆，便是这售卖乌米饭摊位的其中一家。
作为浴佛节斋会上,必不可少的一道吃食,乌米饭又叫青精饭，是用乌饭树叶榨汁后浸泡稻米,稻米颜色变的乌黑后再进行蒸制。
整个制作过程,复杂而漫长，至少要三日到五日的时间。
因此,在新店面开业之前，乔昭便已经早早开始准备做这乌米饭了。
乌米饭的颜色自然是乌色，而这乌色的来源，便是乌饭树叶，主要食材是粳米。
在西市才买家具时，乔昭顺便买了不少新鲜的乌饭树叶和各色香料。
在开业的前几日，找了个空当，乔昭便着手开始处理乌饭树叶。
先是用把小刀，将乌饭树叶从根茎上一片片砍下来，用清水把每一片叶子均清洗干净，不留一点污渍。
然后，用大一些的刀，把洗干净的树叶尽可能的切碎，越碎越好。
切碎的树叶被乔昭放入石臼里，用力捣出叶子的汁液。
最后，把捣碎所有树叶得到的全部汁液，过滤掉叶渣后，全部倒入事先淘洗好的粳米中。
从那一日往后的三天里，乔昭将乌饭树叶汁浸泡的粳米粒，反复淘了九次，才让乌饭树叶的汁浸透粳米。
三天后，乔昭打开木桶，掰了几粒粳米，发现米芯也变成了乌色，粳米便浸泡好了。
已经乌黑的粳米，下一步便要进行蒸制，蒸好后还要进行晾晒，直到米粒变得比开始缩小、紧实，才算成功。
直到开业的前一日，乔昭才把乌米做好，她把乌米放入袋内，收紧袋口，放在厨房的高处，避免乌米受潮，等到浴佛节当天再拿出来制作乌米饭即可。
浴佛专用的香汤，为五色香汤。
五色是指青、赤、白、黄、黑。
青是以都梁香为青色水。
赤是以郁金香为赤色水。
白是以丘隆香为白色水。
黄是以附子香为黄色水。
黑是以安息香为黑色水。
需要把以上五种香料碾成粉末，调制成汁，再冲泡成水，待浴佛节当天，以灌佛顶。
乔昭早在敦煌时，跟着阿娘在寺庙里帮厨，便学会了调制这五色香汤。
现在食肆人手多，乔昭安排好帮手，将香料碾好，届时，现场支摊制作五色香汤。
终于到了浴佛节这日，乔昭在食肆门外织了一个大大的摊位，摆上两大桶蒸好的乌米饭。
又将五色香料沫分类摆好，可以买了粉末回家自行冲水调开，也可以自备容器，去乔昭食肆调制好的五色香汤，回家直接使用。
往日的摊位，都是只卖乌米饭，抑或只卖五色香汤，而乔昭食肆两样全有，一次买完，不用跑两个摊位。
一上午的时间，乌米饭与五色香汤便通通卖完了。
摊位上由食肆帮手们忙活，而乔昭则一直在厨房里准备着中午的餐食。
虽然才开业三日，但乔昭食肆的名气早已在南城传开，这得益于她早在大报恩寺别院时积累的南城食客。
大家终于不用在进香时，才能吃的乔昭食肆的饭菜了，现在它就开在了自己的家门口，好多南城食客都来捧场。
新老面孔齐聚乔昭食肆，乔昭更要认真准备这重要的午间菜品，以留住更多的食客们。
昨日，高伯钦已随同僚们来吃过了乳酿鱼，今日，他又来了。
“乔娘子可在？”
见到朗月，高伯钦上前轻声问道。
朗月一看，此人甚是面熟，再一看，这不是昨日那青袍的大理寺平章事高郎君么！
高伯钦今日特意换了一身儒白圆领衫，配上六角金革蹀躞带，头戴幞头，本来就俊俏的模样，更多了几分书生的儒雅之气。
“高郎君好呀，娘子在，需要我喊她吗？”朗月笑声朗朗。
昨日除了结算了饭钱，高伯钦还给了赏钱，没等高伯钦回答，朗月便直奔了厨房，知会乔昭，金主食客又来了！
“高郎君，今日想吃些什么？”
乔昭依然一身轻便胡服，窄袖紧腰，十分利索，看到高伯钦这身书生打扮，仿佛又回到了别院初识之时。
“乔娘子，随便上些便可。”
看到乔昭的盈盈笑意，高伯钦感觉他的心里似乎有什么在炽热涌动。
落了座，高伯钦才发现自己只顾着看乔昭了，把怀中要送给乔昭的贺礼，给忘记了。
大报恩寺的神殿，建设已经接近尾声，只等大殿内的壁画绘制完毕后，将佛像请入莲花宝座。
李玄度作为皇帝指定的督建人，自洛阳归来的第二日，便去了大报恩寺，来看看神殿的进展。
碰巧这日是浴佛节，寺内香客甚多，李玄度安排亲卫跟寺院说了一声，轻骑一匹，从寺院的后门进入了神殿。
果然，神殿前的挡围，隔绝了喧闹的前寺，这里氛围依然如往常静谧，只有那盈盈的佛香，在空气中自由盘旋挥散。
李玄度只身一人，来到寺院后门处，翻身下马，将马匹拴在桩上，独自进入安静的神殿。
就在走到神殿侧门时，忽然一道身影闪过，李玄度感觉似曾相识，但一时间又想不起来在哪里见过。
迈步进入神殿，除了门栏，里面三面墙体均搭建着与墙同高的架子。
三面架子上，站着数位画师，均左手端着盛满颜料的瓷碗，右手执笔，对墙上的壁画进行最后的描绘上色。
还有几位工匠，正在对莲花宝座进行最后的休整。
一切都有条不紊地进行着，只等吉日，迎弥勒神像入殿了。
李玄度转了一圈，并没有看到管事和尚在此盯工，他今日也是一身便服，画工们自然不识得他的身份，大家都在自己的轨道上，正常运行，并无一人说话。
直到李玄度踏出神殿的门槛，才有一个肥肥胖胖的年轻和尚，喘着粗气，自殿外奔跑而来。
“靖王殿下，小僧来迟！”
这一句话，八个字，胖和尚愣是喘了三大口气才说完。
见李玄度并无言语，缓过进劲来的胖和尚又笑颜解释道：
“刚才小僧正在寺院正门等候殿下，一位侍卫过来告知，小僧才知道殿下自后门入了。”
绕过李玄度，胖和尚伸手示意，“劳烦殿下等候了，请殿下随小僧来看看神殿的进展。”
“不用了。”李玄度正声回道，“刚才殿内情况，本王已经看过了，具体何日完工，可定好了？”
“回禀殿下，暂定在了四月十六，迎弥勒神像入殿。”
“嗯，本王改日再来，你务必盯好进度，切莫耽误圣上大事。”
“好好好。”胖和尚一连三声，“请靖王殿下放心，小僧定不负殿下信任。”
将李玄度送至拴马桩前，胖和尚想为李玄度解马，李玄度挥手制止，自己解开了缰绳，翻身上马，离开了神殿。
看着李玄度离去的背影，胖和尚这才卷起衣袖，擦了擦满头的大汗。
一顿午饭，精致又美味，高伯钦吃的很是舒适，临走结账时，照例又多给了赏钱。
“哎哎，谢谢高郎君！”朗月开心地接过赏钱。
“高郎君若是中午过不来，可以派人来知会一声，午时我们可以把饭菜送至皇城门外。”
朗月向高伯钦介绍着乔昭食肆的新业务。
“乔娘子还真是有心了，对了，请帮我将这个转交给乔娘子。”
高伯钦笑着将怀中的一个锦缎抱着的盒子，递给了朗月。
“这是什么？”朗月接过来，好奇的问。
“这是送给乔娘子新店开张的贺礼。”
高伯钦边说边快步走出了食肆，生怕朗月再将贺礼还给他。
没等朗月追上，高伯钦便消失在了街头人群之中。
回到食肆的朗月，正好碰到从厨房里出来的乔昭。
“哎，可是有食客忘了东西？我看你紧跑着出了门。”乔昭一边用帕子擦着手，一边问道。
“不是食客忘记的，是专门给你的。”朗月伸手将贺礼递给了乔昭。
从朗月手中接过盒子，乔昭掂着沉甸甸的，疑惑的问道：
“给我的？是什么？”
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在这个信众遍地的长安城，这一日不少人都要去寺庙里参加活动。
但长安城有百万人口,就算所有寺庙都在此日对外开放，也进不去全部的信众。
因此,有些信众便在家中,自行浴佛礼,煎香水或者直接用清水,为家中佛像“洗尘”。
这一日出了浴佛礼外，还有一项习俗，便是吃乌米饭。
这天,各家寺庙都要设斋饭，即煮上大桶的乌米饭,供信众们食用。
去不了寺庙的可以在家中煮乌米饭，但这个饭食,工序复杂,做起来并不方便,所以,这一日，街上便会有许多售卖乌米饭的小摊子。
乔昭食肆，便是这售卖乌米饭摊位的其中一家。
作为浴佛节斋会上,必不可少的一道吃食,乌米饭又叫青精饭，是用乌饭树叶榨汁后浸泡稻米,稻米颜色变的乌黑后再进行蒸制。
整个制作过程,复杂而漫长，至少要三日到五日的时间。
因此,在新店面开业之前，乔昭便已经早早开始准备做这乌米饭了。
乌米饭的颜色自然是乌色，而这乌色的来源，便是乌饭树叶，主要食材是粳米。
在西市才买家具时，乔昭顺便买了不少新鲜的乌饭树叶和各色香料。
在开业的前几日，找了个空当，乔昭便着手开始处理乌饭树叶。
先是用把小刀，将乌饭树叶从根茎上一片片砍下来，用清水把每一片叶子均清洗干净，不留一点污渍。
然后，用大一些的刀，把洗干净的树叶尽可能的切碎，越碎越好。
切碎的树叶被乔昭放入石臼里，用力捣出叶子的汁液。
最后，把捣碎所有树叶得到的全部汁液，过滤掉叶渣后，全部倒入事先淘洗好的粳米中。
从那一日往后的三天里，乔昭将乌饭树叶汁浸泡的粳米粒，反复淘了九次，才让乌饭树叶的汁浸透粳米。
三天后，乔昭打开木桶，掰了几粒粳米，发现米芯也变成了乌色，粳米便浸泡好了。
已经乌黑的粳米，下一步便要进行蒸制，蒸好后还要进行晾晒，直到米粒变得比开始缩小、紧实，才算成功。
直到开业的前一日，乔昭才把乌米做好，她把乌米放入袋内，收紧袋口，放在厨房的高处，避免乌米受潮，等到浴佛节当天再拿出来制作乌米饭即可。
浴佛专用的香汤，为五色香汤。
五色是指青、赤、白、黄、黑。
青是以都梁香为青色水。
赤是以郁金香为赤色水。
白是以丘隆香为白色水。
黄是以附子香为黄色水。
黑是以安息香为黑色水。
需要把以上五种香料碾成粉末，调制成汁，再冲泡成水，待浴佛节当天，以灌佛顶。
乔昭早在敦煌时，跟着阿娘在寺庙里帮厨，便学会了调制这五色香汤。
现在食肆人手多，乔昭安排好帮手，将香料碾好，届时，现场支摊制作五色香汤。
终于到了浴佛节这日，乔昭在食肆门外织了一个大大的摊位，摆上两大桶蒸好的乌米饭。
又将五色香料沫分类摆好，可以买了粉末回家自行冲水调开，也可以自备容器，去乔昭食肆调制好的五色香汤，回家直接使用。
往日的摊位，都是只卖乌米饭，抑或只卖五色香汤，而乔昭食肆两样全有，一次买完，不用跑两个摊位。
一上午的时间，乌米饭与五色香汤便通通卖完了。
摊位上由食肆帮手们忙活，而乔昭则一直在厨房里准备着中午的餐食。
虽然才开业三日，但乔昭食肆的名气早已在南城传开，这得益于她早在大报恩寺别院时积累的南城食客。
大家终于不用在进香时，才能吃的乔昭食肆的饭菜了，现在它就开在了自己的家门口，好多南城食客都来捧场。
新老面孔齐聚乔昭食肆，乔昭更要认真准备这重要的午间菜品，以留住更多的食客们。
昨日，高伯钦已随同僚们来吃过了乳酿鱼，今日，他又来了。
“乔娘子可在？”
见到朗月，高伯钦上前轻声问道。
朗月一看，此人甚是面熟，再一看，这不是昨日那青袍的大理寺平章事高郎君么！
高伯钦今日特意换了一身儒白圆领衫，配上六角金革蹀躞带，头戴幞头，本来就俊俏的模样，更多了几分书生的儒雅之气。
“高郎君好呀，娘子在，需要我喊她吗？”朗月笑声朗朗。
昨日除了结算了饭钱，高伯钦还给了赏钱，没等高伯钦回答，朗月便直奔了厨房，知会乔昭，金主食客又来了！
“高郎君，今日想吃些什么？”
乔昭依然一身轻便胡服，窄袖紧腰，十分利索，看到高伯钦这身书生打扮，仿佛又回到了别院初识之时。
“乔娘子，随便上些便可。”
看到乔昭的盈盈笑意，高伯钦感觉他的心里似乎有什么在炽热涌动。
落了座，高伯钦才发现自己只顾着看乔昭了，把怀中要送给乔昭的贺礼，给忘记了。
大报恩寺的神殿，建设已经接近尾声，只等大殿内的壁画绘制完毕后，将佛像请入莲花宝座。
李玄度作为皇帝指定的督建人，自洛阳归来的第二日，便去了大报恩寺，来看看神殿的进展。
碰巧这日是浴佛节，寺内香客甚多，李玄度安排亲卫跟寺院说了一声，轻骑一匹，从寺院的后门进入了神殿。
果然，神殿前的挡围，隔绝了喧闹的前寺，这里氛围依然如往常静谧，只有那盈盈的佛香，在空气中自由盘旋挥散。
李玄度只身一人，来到寺院后门处，翻身下马，将马匹拴在桩上，独自进入安静的神殿。
就在走到神殿侧门时，忽然一道身影闪过，李玄度感觉似曾相识，但一时间又想不起来在哪里见过。
迈步进入神殿，除了门栏，里面三面墙体均搭建着与墙同高的架子。
三面架子上，站着数位画师，均左手端着盛满颜料的瓷碗，右手执笔，对墙上的壁画进行最后的描绘上色。
还有几位工匠，正在对莲花宝座进行最后的休整。
一切都有条不紊地进行着，只等吉日，迎弥勒神像入殿了。
李玄度转了一圈，并没有看到管事和尚在此盯工，他今日也是一身便服，画工们自然不识得他的身份，大家都在自己的轨道上，正常运行，并无一人说话。
直到李玄度踏出神殿的门槛，才有一个肥肥胖胖的年轻和尚，喘着粗气，自殿外奔跑而来。
“靖王殿下，小僧来迟！”
这一句话，八个字，胖和尚愣是喘了三大口气才说完。
见李玄度并无言语，缓过进劲来的胖和尚又笑颜解释道：
“刚才小僧正在寺院正门等候殿下，一位侍卫过来告知，小僧才知道殿下自后门入了。”
绕过李玄度，胖和尚伸手示意，“劳烦殿下等候了，请殿下随小僧来看看神殿的进展。”
“不用了。”李玄度正声回道，“刚才殿内情况，本王已经看过了，具体何日完工，可定好了？”
“回禀殿下，暂定在了四月十六，迎弥勒神像入殿。”
“嗯，本王改日再来，你务必盯好进度，切莫耽误圣上大事。”
“好好好。”胖和尚一连三声，“请靖王殿下放心，小僧定不负殿下信任。”
将李玄度送至拴马桩前，胖和尚想为李玄度解马，李玄度挥手制止，自己解开了缰绳，翻身上马，离开了神殿。
看着李玄度离去的背影，胖和尚这才卷起衣袖，擦了擦满头的大汗。
一顿午饭，精致又美味，高伯钦吃的很是舒适，临走结账时，照例又多给了赏钱。
“哎哎，谢谢高郎君！”朗月开心地接过赏钱。
“高郎君若是中午过不来，可以派人来知会一声，午时我们可以把饭菜送至皇城门外。”
朗月向高伯钦介绍着乔昭食肆的新业务。
“乔娘子还真是有心了，对了，请帮我将这个转交给乔娘子。”
高伯钦笑着将怀中的一个锦缎抱着的盒子，递给了朗月。
“这是什么？”朗月接过来，好奇的问。
“这是送给乔娘子新店开张的贺礼。”
高伯钦边说边快步走出了食肆，生怕朗月再将贺礼还给他。
没等朗月追上，高伯钦便消失在了街头人群之中。
回到食肆的朗月，正好碰到从厨房里出来的乔昭。
“哎，可是有食客忘了东西？我看你紧跑着出了门。”乔昭一边用帕子擦着手，一边问道。
“不是食客忘记的，是专门给你的。”朗月伸手将贺礼递给了乔昭。
从朗月手中接过盒子，乔昭掂着沉甸甸的，疑惑的问道：
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