第27章 酸香葱醋鸡
看到惊讶的乔昭,清风嘿嘿一笑。
“自从年前玄甲军归朝，不少军属也跟着从漠北回到长安，定居在这里。”
“可别小看啊,这些军属在漠北也有很多自己开个小铺子的，有染坊、纸坊、果子铺,还有开食肆的！”
见乔昭的目光被吸引了过来,清风继续得意地说道：
“这些军属回到长安,有的还想继续之前的营生,但漠北不比长安，她们在长安大多开不起来像样的铺子。”
“前些日子，王爷还在寻安置这些军属的办法呢,乔娘子要同意，我这便让人去问问,军属里可否有经营过食肆的或者有厨艺的，若有愿意来你这的,我便告诉你。”
“同意！”
乔昭太同意了,她本寻思能招来人就不错了,没想到清风竟然可以寻一寻有厨艺基础的,真是太好了！
而且军属都是女子，来了小食肆也方便安排食宿。
“清风校尉，若是有不会厨艺,但愿意来食肆帮工的,也欢迎呀！我可以教的。”乔昭笑着又补充了一句。
隔日，清风便带来了好消息,从军属中寻了两个不错的厨娘,还有几个愿意来学厨艺的，年纪也都在二三十岁,各方面都十分合适。
乔昭听了连忙感谢清风，并说想先见见这几位军属。
在清风的安排下，当日，乔昭便顺利地与这些军属见了面，一看都是手脚麻利之人，果然是清风用了心寻来的。
两个厨娘，加上三个原来做学徒的，乔昭照单全收了。
而且这些军属在长安都有住处，乔昭也不用为了她们居住再费心，只管饭食便可。
而清风的阿妹，也在这天下午过来报到了。
“乔娘子，我来给你送学徒啦！”
听到清风的声音，乔昭笑着迎出了小食肆。
“这是我的阿妹，朗月。”
清风拍着自己身旁一位女郎的肩膀爽朗地向乔昭介绍着。
乔昭以为外面日头照的厉害，她刚从屋里出来，有些眼花，揉了揉眼睛，又仔细看了看眼前这两人。
还是长得一模一样！难道不是自己眼花了？
看到诧异的乔昭，清风又嘿嘿笑了起来，“乔娘子，我与阿妹是双生，自然模样像的很。”
乔昭这才明白过来，面前这名女郎，无论是眉眼还是脸庞，都与清风无异，除了皮肤要比清风白皙的多。
“乔娘子好，”朗月主动和乔昭打起了招呼。
“阿兄让我来学厨艺，可我这手粗的很，只会舞刀弄棒的，厨房之事，还得麻烦娘子多费心教教我啦！”
看不出，清风的阿妹也是练武之人。其实清风让阿妹来学厨艺，是有私心的。
李玄度依然每日吃着从乔昭食肆买来的餐食，这事乔昭并不知情。
但早晚有一日，他们要回漠北去的，届时李玄度要是吃惯了这长安的饭食，到了漠北又少不了一顿折腾适应。
而且，清风的那二十军棍还悬而未决，若是及早找到一个与乔昭无异的厨子，又能带到漠北去的，就可戴罪立功了！
清风小算盘打的啪啦作响，军营的军厨都是大男人，去小食肆学艺也不合适，他自然就想到了自己的胞妹朗月。
小时候，朗月同清风一同学习武艺，但因为是女郎，便留在了长安阿耶阿娘的身旁。
这次朗月主动提出要与清风一道回漠北，去长长见识。
清风当即决定让朗月去乔昭那里学厨艺，这样不就实现了带着乔昭食肆去漠北的愿望了么，他那二十军棍不就也抵消了么。
当然，这些事，乔昭是不会知道的。
“朗月客气啦，你跟着我在小食肆帮忙吧，可以从最简单的学起，厨艺可比武艺简单多啦！”
乔昭上前拉起朗月的手，开心地说道。
送走了清风，此时已至申时，过了饭点，也没有什么事可忙，乔昭便带着朗月先熟悉小食肆的环境。
小食肆隔壁原是一家蔬菜店，因店主要回家赡养阿娘，不再续租，店面便空了出来。
早前，乔昭准备把隔壁店面盘过来，开堂食，现在则准备专门用来做定制糕饼。
熟悉完环境，乔昭带着朗月去了大报恩寺。在乔昭计划盘店时，便和慧可提过此事，慧可自是应允，只等隔壁搬走了。
前日隔壁店面彻底搬空了，今日乔昭便找慧可，正式把店面盘下来。
从大报恩寺再出来，乔昭手上便多了一把隔壁店面的钥匙。
人手也有了，店面也有了，订单也有了，乔昭心里美滋滋。
第二日，小食肆休业一天，乔昭带着帮手朗月，先是去东市采买了桌椅、厨具，又进购了一批做糕饼的食材，王木匠那里定的新模具也一道取回来。
昨日下午，乔昭便请了人在新店面里垒好了炉灶，今日一早，清风推荐的那五位新帮工，也在新店面里打扫，等乔昭从东市回来，这里已经整洁一新。
大家一起把才买的桌椅厨具抬进新店面，摆放整齐，食材归类放好，午时刚过，新店面已经初具一个小厨房的规模。
正中间是一张长方形的大桌子，容得下六个人同时做糕饼，乔昭把所有人聚在桌前，先说了一下将要做的事情，又说好了报酬以及休息日。
新帮工们对乔昭说的十分满意，纷纷表示定会跟着乔昭好好做糕饼。
大家忙活了多半天，说完这些，也都饿了，乔昭腾出手来，回到小食肆，准备做一顿好吃的，好好犒劳大家。
今日在东市，乔昭特意买了几只处理干净的新鲜整鸡，只为中午做这道葱醋鸡。
新帮工里的的那两个会厨艺的厨娘也过来帮忙，乔昭让她俩一个将整鸡拆成鸡块，腌制起来；另一个和面，烤制些胡饼。
乔昭则开始调制葱醋鸡的灵魂酱汁——葱醋汁。
取来一只大瓷碗，乔昭往里面倒入酱油、醋后混匀，然后开始切葱丝，根根白嫩的鲜葱，被乔昭三两刀剁成了葱段。
锅内烧上麻油，在油温六成热时，将葱段放入麻油中炸制，制作热葱油。用麻油做出来的葱油，要比别的种类的油都要香。
当热麻油内的葱段炸的变成焦黄色时，捞出葱段，热葱油便做好了。
刚才切葱段时，乔昭还切了些葱丝，这时，她先把葱丝放入酱醋汁中，再将热葱油泼在葱丝上。
瞬间麻油的香气，裹挟的鲜葱的清香，扑鼻而来，小食肆虽未营业，却依然充满了烟火气。
用竹筷将热葱油与酱醋汁混合，葱醋汁便做好了。
取过腌制好的鸡块，乔昭又为它们表面裹了一层酱油汁，这样炸制出来的鸡块，颜色更加鲜亮好看。
油温十成热，乔昭将裹着酱油汁的鸡块全部下锅，大火炸制，很快，鸡块的颜色变得金黄诱人。
炸鸡的香气飘到了隔壁朗月的鼻中，她便坐不住了，直接过来转了一圈，迫不及待的想尝尝乔昭做的美食了。
捞出炸好的鸡块，锅内只留少许薄油，润滑锅底，乔昭将刚才最好的葱醋汁倒入锅内，待料汁烧到冒出小气泡，再将鸡块倒入，小火炖煮。
待有半炷香的时间，鸡肉已经完全浸满葱醋汁，关掉灶火，盛出鸡块，撒上一把葱花碎，一把芫荽碎，酸香可口的葱醋鸡便出锅了！
醋，最能激发人的味蕾，再配上酱油提味、葱油体香，鲜嫩的鸡肉咬上一口，葱醋汁立刻从鸡肉中转移到味蕾上，那叫一个酸酸爽爽！
朗月觉得阿兄的决定太正确了！她之前还是抱着试试看的态度，来学习厨艺，尝了乔昭的葱醋鸡，她现在是发自内心地想学了！
新来的几位帮工，也被乔昭的美味折服，纷纷表示来对了，以后也要学习厨艺，做美食。
在朗月看来，乔昭人美脾气好，还会做这么多好吃的，要是拐回家给自己当阿嫂，真是太不错了。
陪着阿貅玩耍的清风，忽然又打了两个喷嚏。一种熟悉的恐惧涌上心头，上次就是这样，晚上李玄度便给了他二十军棍的待遇，这次……
清风不敢想下去，直觉让他将阿貅交还给豹奴，看着李玄度还没回来，留下口信，赶紧出了王府，回家看阿娘了。
吃完葱醋鸡，大家便开始了五味五色糕的制作，两位厨娘最先学会，带着三位不会厨艺的慢慢教。
乔昭则带着朗月处理红果，现在人手多了，乔昭准备开放早餐，先做最拿手的红果馒头试试水，好吃美味又方便携带。
小食肆内其乐融融，在小食肆外的角落里，有一双眼睛，正盯着乔昭的一举一动，露出了锐利的锋芒。
请收藏本站：https://www.cqxnf.com。笔趣阁手机版：https://m.cqxnf.com
“自从年前玄甲军归朝，不少军属也跟着从漠北回到长安，定居在这里。”
“可别小看啊,这些军属在漠北也有很多自己开个小铺子的，有染坊、纸坊、果子铺,还有开食肆的！”
见乔昭的目光被吸引了过来,清风继续得意地说道：
“这些军属回到长安,有的还想继续之前的营生,但漠北不比长安，她们在长安大多开不起来像样的铺子。”
“前些日子，王爷还在寻安置这些军属的办法呢,乔娘子要同意，我这便让人去问问,军属里可否有经营过食肆的或者有厨艺的，若有愿意来你这的,我便告诉你。”
“同意！”
乔昭太同意了,她本寻思能招来人就不错了,没想到清风竟然可以寻一寻有厨艺基础的,真是太好了！
而且军属都是女子，来了小食肆也方便安排食宿。
“清风校尉，若是有不会厨艺,但愿意来食肆帮工的,也欢迎呀！我可以教的。”乔昭笑着又补充了一句。
隔日，清风便带来了好消息,从军属中寻了两个不错的厨娘,还有几个愿意来学厨艺的，年纪也都在二三十岁,各方面都十分合适。
乔昭听了连忙感谢清风，并说想先见见这几位军属。
在清风的安排下，当日，乔昭便顺利地与这些军属见了面，一看都是手脚麻利之人，果然是清风用了心寻来的。
两个厨娘，加上三个原来做学徒的，乔昭照单全收了。
而且这些军属在长安都有住处，乔昭也不用为了她们居住再费心，只管饭食便可。
而清风的阿妹，也在这天下午过来报到了。
“乔娘子，我来给你送学徒啦！”
听到清风的声音，乔昭笑着迎出了小食肆。
“这是我的阿妹，朗月。”
清风拍着自己身旁一位女郎的肩膀爽朗地向乔昭介绍着。
乔昭以为外面日头照的厉害，她刚从屋里出来，有些眼花，揉了揉眼睛，又仔细看了看眼前这两人。
还是长得一模一样！难道不是自己眼花了？
看到诧异的乔昭，清风又嘿嘿笑了起来，“乔娘子，我与阿妹是双生，自然模样像的很。”
乔昭这才明白过来，面前这名女郎，无论是眉眼还是脸庞，都与清风无异，除了皮肤要比清风白皙的多。
“乔娘子好，”朗月主动和乔昭打起了招呼。
“阿兄让我来学厨艺，可我这手粗的很，只会舞刀弄棒的，厨房之事，还得麻烦娘子多费心教教我啦！”
看不出，清风的阿妹也是练武之人。其实清风让阿妹来学厨艺，是有私心的。
李玄度依然每日吃着从乔昭食肆买来的餐食，这事乔昭并不知情。
但早晚有一日，他们要回漠北去的，届时李玄度要是吃惯了这长安的饭食，到了漠北又少不了一顿折腾适应。
而且，清风的那二十军棍还悬而未决，若是及早找到一个与乔昭无异的厨子，又能带到漠北去的，就可戴罪立功了！
清风小算盘打的啪啦作响，军营的军厨都是大男人，去小食肆学艺也不合适，他自然就想到了自己的胞妹朗月。
小时候，朗月同清风一同学习武艺，但因为是女郎，便留在了长安阿耶阿娘的身旁。
这次朗月主动提出要与清风一道回漠北，去长长见识。
清风当即决定让朗月去乔昭那里学厨艺，这样不就实现了带着乔昭食肆去漠北的愿望了么，他那二十军棍不就也抵消了么。
当然，这些事，乔昭是不会知道的。
“朗月客气啦，你跟着我在小食肆帮忙吧，可以从最简单的学起，厨艺可比武艺简单多啦！”
乔昭上前拉起朗月的手，开心地说道。
送走了清风，此时已至申时，过了饭点，也没有什么事可忙，乔昭便带着朗月先熟悉小食肆的环境。
小食肆隔壁原是一家蔬菜店，因店主要回家赡养阿娘，不再续租，店面便空了出来。
早前，乔昭准备把隔壁店面盘过来，开堂食，现在则准备专门用来做定制糕饼。
熟悉完环境，乔昭带着朗月去了大报恩寺。在乔昭计划盘店时，便和慧可提过此事，慧可自是应允，只等隔壁搬走了。
前日隔壁店面彻底搬空了，今日乔昭便找慧可，正式把店面盘下来。
从大报恩寺再出来，乔昭手上便多了一把隔壁店面的钥匙。
人手也有了，店面也有了，订单也有了，乔昭心里美滋滋。
第二日，小食肆休业一天，乔昭带着帮手朗月，先是去东市采买了桌椅、厨具，又进购了一批做糕饼的食材，王木匠那里定的新模具也一道取回来。
昨日下午，乔昭便请了人在新店面里垒好了炉灶，今日一早，清风推荐的那五位新帮工，也在新店面里打扫，等乔昭从东市回来，这里已经整洁一新。
大家一起把才买的桌椅厨具抬进新店面，摆放整齐，食材归类放好，午时刚过，新店面已经初具一个小厨房的规模。
正中间是一张长方形的大桌子，容得下六个人同时做糕饼，乔昭把所有人聚在桌前，先说了一下将要做的事情，又说好了报酬以及休息日。
新帮工们对乔昭说的十分满意，纷纷表示定会跟着乔昭好好做糕饼。
大家忙活了多半天，说完这些，也都饿了，乔昭腾出手来，回到小食肆，准备做一顿好吃的，好好犒劳大家。
今日在东市，乔昭特意买了几只处理干净的新鲜整鸡，只为中午做这道葱醋鸡。
新帮工里的的那两个会厨艺的厨娘也过来帮忙，乔昭让她俩一个将整鸡拆成鸡块，腌制起来；另一个和面，烤制些胡饼。
乔昭则开始调制葱醋鸡的灵魂酱汁——葱醋汁。
取来一只大瓷碗，乔昭往里面倒入酱油、醋后混匀，然后开始切葱丝，根根白嫩的鲜葱，被乔昭三两刀剁成了葱段。
锅内烧上麻油，在油温六成热时，将葱段放入麻油中炸制，制作热葱油。用麻油做出来的葱油，要比别的种类的油都要香。
当热麻油内的葱段炸的变成焦黄色时，捞出葱段，热葱油便做好了。
刚才切葱段时，乔昭还切了些葱丝，这时，她先把葱丝放入酱醋汁中，再将热葱油泼在葱丝上。
瞬间麻油的香气，裹挟的鲜葱的清香，扑鼻而来，小食肆虽未营业，却依然充满了烟火气。
用竹筷将热葱油与酱醋汁混合，葱醋汁便做好了。
取过腌制好的鸡块，乔昭又为它们表面裹了一层酱油汁，这样炸制出来的鸡块，颜色更加鲜亮好看。
油温十成热，乔昭将裹着酱油汁的鸡块全部下锅，大火炸制，很快，鸡块的颜色变得金黄诱人。
炸鸡的香气飘到了隔壁朗月的鼻中，她便坐不住了，直接过来转了一圈，迫不及待的想尝尝乔昭做的美食了。
捞出炸好的鸡块，锅内只留少许薄油，润滑锅底，乔昭将刚才最好的葱醋汁倒入锅内，待料汁烧到冒出小气泡，再将鸡块倒入，小火炖煮。
待有半炷香的时间，鸡肉已经完全浸满葱醋汁，关掉灶火，盛出鸡块，撒上一把葱花碎，一把芫荽碎，酸香可口的葱醋鸡便出锅了！
醋，最能激发人的味蕾，再配上酱油提味、葱油体香，鲜嫩的鸡肉咬上一口，葱醋汁立刻从鸡肉中转移到味蕾上，那叫一个酸酸爽爽！
朗月觉得阿兄的决定太正确了！她之前还是抱着试试看的态度，来学习厨艺，尝了乔昭的葱醋鸡，她现在是发自内心地想学了！
新来的几位帮工，也被乔昭的美味折服，纷纷表示来对了，以后也要学习厨艺，做美食。
在朗月看来，乔昭人美脾气好，还会做这么多好吃的，要是拐回家给自己当阿嫂，真是太不错了。
陪着阿貅玩耍的清风，忽然又打了两个喷嚏。一种熟悉的恐惧涌上心头，上次就是这样，晚上李玄度便给了他二十军棍的待遇，这次……
清风不敢想下去，直觉让他将阿貅交还给豹奴，看着李玄度还没回来，留下口信，赶紧出了王府，回家看阿娘了。
吃完葱醋鸡，大家便开始了五味五色糕的制作，两位厨娘最先学会，带着三位不会厨艺的慢慢教。
乔昭则带着朗月处理红果，现在人手多了，乔昭准备开放早餐，先做最拿手的红果馒头试试水，好吃美味又方便携带。
小食肆内其乐融融，在小食肆外的角落里，有一双眼睛，正盯着乔昭的一举一动，露出了锐利的锋芒。
请收藏本站：https://www.cqxnf.com。笔趣阁手机版：https://m.cqxnf.com